PTP pomeni priznano tradicionalno poimenovanje , s katerim se lahko označijo vina, če je za tako označevanje predhodno izdelan elaborat, ki opredeljuje geografsko območje in lastnosti vina, ter utemeljuje uporabo tradicionalnega poimenovanja za vina, za katero so geografsko območje in lastnosti določeni s posebnim predpisom. Prvi slovenski vini, ki sta dobili oznako PTP, pa sta metliška črnina in belokranjec.
Metliška črnina PTP
Vinorodni okoliš: Bela krajina, Slovenija
Sortni sestav: modra frankinja, žametovka, portugalka, šentlovrenka, zweigelt, gamay
Letnik: 2019
Vrsta vina: rdeče, suho
Alkohol: 12%
Vsebina: 1 l, 0,75 l
Zorenje: 12 mesecev v velikih hrastovih sodih, nato v nerjavečih posodah
Videz, aroma in okus
Videz: rubinasto rdeča barva
Aroma: sadne note, ki spominjajo na rdeče sadeže, predvsem jagode, maline
Okus: svež, harmoničen, prijetno piten
Enolog priporoča:
K hrani: žar, domače mesnine, jagenjček in odojček
Temperatura serviranja: 15°C
Potencial staranja: 3 leta
Opis
Metliška črnina PTP, zaščiteno vino s priznanim tradicionalnim poimenovanjem, je izjemna rdeča zvrst z edinstvenim karakterjem, bogato zgodovino pridelave in izraženimi značilnostmi sort grozdja, tradicije in belokranjskega prostora. Največ bogastva polnega okusa v vinu prispeva modra frankinja, prijetnost svežine, sadnost in lahkotnost okusa podarja žametovka. Prijetno pitno, sveže rdeče vino za najrazličnejše priložnosti.
Belokranjec PTP
Vinorodni okoliš: Bela krajina, Slovenija
Sortni sestav: laški rizling, kraljevina, beli pinot, chardonnay, sauvignon, rumeni muškat, zeleni silvanec, renski rizling
Letnik: 2021
Vrsta vina: belo, suho
Alkohol: 12%
Vsebina: 1 l
Zorenje: v nerjavečih posodah
Videz, aroma in okus
Videz: nežne zlatorumene barve
Aroma: sadna nota, spominja na citruse
Okus: prijetno svež, harmoničen, živahno piten
Sommelier priporoča
K hrani: perutnina, ribe, zelenjavne jedi, testenine, rižote, hladne predjedi
Temperatura serviranja: 10 – 12°C
Potencial staranja: 1 – 2 leti
Opis
Belokranjec PTP je vino s priznanim tradicionalnim poimenovanjem, sestavljeno iz skrbno izbranih belih sort grozdja. Prav zaradi sortne sestave laškega rizlinga in kraljevine ter ostalih visokokakovostnih belih sort, klimatskih in talnih posebnosti, vino Belokranjec PTP odlikuje harmonija različnih sortnih arom, po drugi strani pa pitnost in prijetna kislina, ki daje vinu svežino.